先判断厨房场景
饭店、快餐店、烧烤店、火锅店、学校食堂、酒店厨房、商场餐饮区对油烟净化设备的要求不同。普通炒菜店主要关注排烟顺畅和净化效率，烧烤火锅等重油烟场景还要关注异味治理，商场和居民区周边则要重视低空排放和噪音控制。
| 场景 | 选型重点 |
|---|---|
| 普通饭店 | 风量匹配、安装便捷、清洗维护成本。 |
| 烧烤火锅 | 高净化效率、异味治理、缩短清洗周期。 |
| 商场餐饮 | 低空排放、集中排烟、售后响应。 |
| 学校食堂 | 稳定运行、工程案例、长期维保。 |
风量怎么估算
风量通常与排烟罩长度、灶眼数量、炉头功率和管道阻力有关。简单询价时，可以先提供灶眼数量、排烟罩尺寸和厨房照片，让厂家初步估算；正式采购前，应由工程人员现场复核，避免设备过小导致排烟不畅，或设备过大造成成本浪费。
首页提供了一个简单的风量估算工具，可以根据灶眼数量和排烟罩尺寸快速得到一个参考风量。
净化方式怎么选
静电式油烟净化器是餐饮场景常见方案，适合多数商用厨房。低空排放场景通常要求更高的净化效果和异味控制。复合式方案会结合油烟净化、除味、风机和控制系统，适合商场、连锁餐饮和对投诉敏感的场所。
售后和清洗很关键
油烟净化器不是装完就结束，后期清洗会直接影响净化效率和排放效果。选择厂家时要问清楚清洗周期、维保价格、本地服务响应、易损件更换和质保范围。对重油烟门店，建议在采购时就把清洗维护写入合同。
选购常见问题
油烟净化器是不是风量越大越好？
不是。风量过小会影响排烟，风量过大可能增加成本和噪音。应结合排烟罩、管道和厨房工况匹配。
低空排放一定比高空排放好吗？
低空排放适合特定场景，但对净化和除味要求更高。能否低空排放还要看当地要求和现场条件。
选本地厂家还是外地品牌？
如果项目小且需要快速售后，本地服务更重要；如果是大型项目，可以综合考虑品牌能力和本地服务网点。